为串串香火锅店起名时，可以考虑以下几种命名方式：

突出特色风味

香飘飘火锅店：强调火锅的香气四溢。

鲜千里火锅店：突出食材的新鲜。

状元红火锅店：使用“状元”象征高品质。

辣妹子火锅店：以“辣妹子”代表店铺的辣味特色。

红翻天火锅店：形象地描述火锅的热烈气氛。

麻辣爽火锅店：结合麻辣和爽口的口感。

使用诙谐幽默的字词

大嘴巴串串香：形象生动，富有幽默感。

客串吧串串店：利用“客串”一词增加趣味性。

小黑串串店：简洁易记，带有一定的趣味性。

串串香惊动档：夸张地表达店铺的吸引力。

结合地方特色

川香涮串：突出四川风味。

麻辣英雄：强调麻辣特色，同时具有英雄气概。

蜀味串串香：结合“蜀”字，突出四川特色。

顶签|顶顶签火锅串串香：使用“顶签”象征高品质的串串。

炙串火锅串串香：强调烧烤的特色。

简洁明了

麻辣串串香：直接表达店铺的主打口味。

独立串串：突出串串的独立性。

个性串串香：强调每串食材的独特性。

串香味：简洁易记，突出香味。

串串魔方：形象地描述串串的多样性和创意。

使用口号或标语

一串在手，串香味到：简洁明了，富有吸引力。

综合考虑以上几种命名方式，可以根据店铺的具体定位和目标顾客群体，选择一个最合适的店名。例如，如果店铺注重高品质和麻辣特色，可以考虑使用“香飘飘火锅店”或“麻辣英雄”；如果希望名字简洁有趣，可以考虑“大嘴巴串串香”或“客串吧串串店”。