绿色豆腐有以下几种名字：

神仙豆腐：

这种豆腐因其晶莹剔透、如翡翠一般的外观和清凉的口感，被称为“神仙豆腐”。

观音豆腐：

在南方一些地区，这种豆腐被称为“观音豆腐”，因为它的原料是一种名为“豆腐树”的植物的叶子。

豆腐柴：

在浙南闽北一带，制作绿色豆腐的原材料是一种野生灌木，当地人称之为“豆腐柴”。

建议根据具体的地域和用途选择合适的名称来描述这种绿色豆腐。