云南以其丰富多样的美食文化而闻名，以下是一些著名的云南小吃名字：

过桥米线：

一种将米线与各种生肉和蔬菜放入热汤中烫熟的传统云南美食。

豆焖饭：

使用青蚕豆（罗汉豆）与米饭一起烹饪的云南传统菜肴。

大救驾：

实际上是炒饵块，饵块由大米制成，是云南腾冲市的特色小吃。

烧豆腐：

建水烧豆腐，豆腐选用当地优质黄豆制成，经过发酵和烤制。

鲜花饼：

以云南特有的食用玫瑰花为馅的酥饼。

小锅米线：

昆明人常见的米线烹饪方法，米线在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和蔬菜。

猫哆哩：

一种酸角糕，用酸角加工而成。

汽锅鸡：

使用特制汽锅蒸煮的鸡肉菜肴，汤清味美，鸡肉鲜嫩。

宣威火腿：

色泽红润，肉质紧实，咸香适口的云南特产。

乳扇：

大理白族人民的风味食品，用牛奶制成，外皮酥脆，内里软糯。

饵丝：

云南特有的米制品，可以做成各种小吃，如耙肉饵丝。

丽江粑粑：

丽江地区的传统小吃。

酸角糕：

以天然酸角为原料制作的云南特产，酸甜可口。

烤乳扇：

以牛奶为原料，通过烤制而成的云南甜点。

这些小吃不仅味道独特，而且深受云南人和游客的喜爱。每一种小吃都有其独特的制作工艺和风味，是云南美食文化的重要组成部分。