海底捞的官方名字是“海底捞”，英文名为“Haidilao hot pot”。其中，“海”字象征着海洋的广阔，“底捞”则暗示了顾客在火锅中的参与感和捞取食物的乐趣。这个名字直接反映了海底捞的核心服务和顾客体验，即让顾客在享受火锅的同时，也能感受到如同在海中捞取宝藏般的乐趣。

此外，虽然有一些其他有趣的名字建议，如“云中捞”、“蜀香阁”和“捞一把”，但它们并没有被海底捞官方采用。这些名字虽然各有特色，但相比之下，海底捞这个名字更加简洁、直接，且能够准确传达出品牌的定位和服务理念。

因此，从官方和市场的角度来看，“海底捞”这个名字无疑是最好听的，也是最具代表性和传播力的。