古代修补陶器的技术被称为 锔瓷。锔瓷是一种将破碎的陶瓷器用金属“锔子”拼接起来，使其恢复原样的工艺。锔瓷技艺在中国有着悠久的历史，最早见于宋代张择端的《清明上河图》中。锔瓷的主要步骤包括拼接成器、点记钉位、钻孔打钉、涂抹胶糊等。

锔瓷使用的工具主要是金刚钻和锔钉。金刚钻用于在陶瓷器上钻孔，而锔钉则用于将破碎的部分固定在一起。锔瓷不仅能够恢复陶瓷器的使用功能，还能增加其观赏价值，因此被视为一种独特的艺术形式。

此外，日本有一种类似的修补工艺，称为 金缮。金缮与锔瓷的主要区别在于，金缮的最后一道工序会使用金箔进行装饰，而锔瓷则主要使用金属钉子和灰膏进行修补。

综上所述，古代修补陶器的技术主要称为锔瓷，而日本则称之为金缮。这两种工艺都体现了古人在陶瓷器修补方面的智慧和技艺。