为牛肉起一个好听且富有寓意的名字，可以考虑以下几个方面：

寓意吉祥

富贵金丝牛肉丝：寓意富贵吉祥，丝状牛肉丝如金线般细嫩。

龙腾四海红烧牛肉：象征着力量与尊贵，红烧的色泽饱满诱人。

富贵如意牛柳：寓意美好，吸引顾客。

龙凤呈祥牛排：寓意吉祥如意。

鸿运当头牛肉块：寓意好运连连。

描述质感和烹饪方式

龙翔云海酱香牛肉：象征着肉质的嫩滑与酱香浓郁，如同腾飞在云端的龙。

红红火火牛肉炖西红柿：突出了牛肉的鲜美和烹饪的热情。

黑椒杏鲍菇牛肉粒：描述了牛肉的口感和搭配的食材。

创意和趣味性

牛气冲天：寓意气势非凡。

风味杏鲍菇肥牛卷：有趣且形象的名字，突出了牛肉的美味。

团团圆圆牙签牛肉：有趣且富有创意的名字，适合作为创意菜名。

综合考虑，以下是一些建议：

龙翔云海酱香牛肉

富贵金丝牛肉丝

龙腾四海红烧牛肉

富贵如意牛柳

龙凤呈祥牛排

鸿运当头牛肉块

红红火火牛肉炖西红柿

黑椒杏鲍菇牛肉粒

牛气冲天

风味杏鲍菇肥牛卷

团团圆圆牙签牛肉

这些名字不仅好听，还能有效传达牛肉的质感和烹饪方式，同时吸引食客的好奇心和食欲。希望这些建议对你有所帮助!