寺院里的尼姑通常被称为 比丘尼。比丘尼是佛教中出家修行的女性，她们遵循佛教戒律，过着清净的生活。在佛教传统中，比丘尼的地位与比丘相同，都是佛教的僧团的一部分。比丘尼的称呼起源于印度，随着佛教的传播传入中国，并在中国文化中形成了独特的称谓体系。

在中国，尼姑的称呼还有“师太”、“师傅”等，这些称呼体现了对她们修行成就和宗教地位的尊重。例如，叶西卓玛尼姑因其苦修和修成正果而被后人尊称为“角毛”，她的故事在尼姑寺中广为流传，成为其他尼姑学习的榜样。

总的来说，寺院里的尼姑主要被称为比丘尼，这一称呼既符合佛教的传统，也体现了中国文化对出家女性的尊重和敬仰。