莴笋配肉末的菜名有多个，以下是一些常见的菜名：

辣椒肉末莴笋

莴笋炒肉末

肉末莴笋丝

莴笋胡萝卜炒肉沫

肉末炒莴笋片

这些菜名都描述了莴笋和肉末的结合，但具体的制作方法和调味可能有所不同。你可以根据自己的口味选择合适的菜名进行尝试。