稻香村是一家具有悠久历史的 中华老字号食品店,其名字来源于其食品的独特香气和高品质。稻香村最初起源于长江中下游地区,多见于长江流域的城镇。光绪二十一年(公元1895年),金陵人郭玉生将“稻香村南货店”的招牌挂在前门外观音寺,使皇城脚下的京都人有机会品尝到江南精细香甜的姑苏月饼,从而成为京城生产经营南味食品的第一家。
乾隆皇帝南巡至苏州时,品尝了稻香村的蜜糕后赞不绝口,并御赐了一块葫芦招牌,上写“稻香村”三个大字,字体飞金,使稻香村的名声更加显赫。稻香村的名称也有多个说法,其中一种说法是店主王秋根受到《红楼梦》的启示,认为茶食糕点的原料都是稻麦,因此决定取名为“稻香村”。
稻香村以生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种节令食品为主,以其制作技艺高超和兼营苏式野味而闻名。其产品门类齐全,品种繁多,包括自制的苏式茶食、糖果、野味、炒货、青盐蜜饯和兼营的西式糖果、饼干、罐头食品、乳品、饮料等。
目前,稻香村在中国多个城市设有分店,其中北京稻香村是最为著名的一家。北京稻香村最初是经营南味点心的,后来发展成为一家具有22个直营店和24个加盟店的知名品牌。
总的来说,稻香村不仅仅是一个糕点店铺,它还承载着中国传统文化和技艺的传承,是许多人心中岁月里的怀旧象征。