霍邱马蹄，学名为荸荠，是一种常见的水生植物，也被称为水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等。它主要以其地下膨大的球茎供食用，可以生食、熟食或做菜。荸荠在中国的食用历史悠久，是许多菜肴的重要佐料，并且可以提取淀粉，与藕及菱粉一起被称为淀粉三魁。

此外，马蹄在不同地区有不同的称呼，但通常被称为马蹄或马蹄铁。在一些地方，它也被称作蹄铁、蹄铁铁或蹄铁金属。

综上所述，霍邱马蹄的主要名称是荸荠，在不同地区还有水栗、芍等别称。