蚂蚁上树：

又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。

红烧狮子头：

虽然名字中有“狮子头”，但实际上并不是真正的狮子头，而是肉丸子。最早的时候，这道菜叫“葵花斩肉”，人们用刀在案板上把肉馅剁得粉碎，再经过调味添加，制成了肉丸子。这是一道淮扬菜，在唐代就已经小聚规模。

龙虎斗：

这是一道以虎和龙为名的菜肴，通常是将蛇肉和猫肉一起烹饪而成，具体的历史和做法已不可考。

老虎菜：

这是一道以老虎命名的菜肴，通常是将辣椒、香菜、大葱等食材炒制而成，名字虽然凶猛，但其实是一道非常开胃的凉菜。

狗不理的包子：

虽然名字中有“狗不理”，但实际上与狗无关，而是天津的一道著名包子。

这些菜肴不仅名字有趣，而且各有特色，是中国饮食文化中的一部分。希望这些信息对你有所帮助。