野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称。以下是一些常见的野菜及其别名：

水芹菜：

别名水芹、河芹，主要生长在湿地和沼泽地。

荠菜：

别名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。

马齿苋：

别名马齿菜、马齿草、五方草、长寿菜，外表为红褐色，叶片饱满。

蒲公英：

别名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物。

车前草：

别名车轮菜、猪肚菜、灰盆草、蛤蟆草、饭匙草、猪耳草、牛甜菜、打官司草、车轱辘菜。

苣卖菜：

别名败酱草，东北地区又名小蓟，山东称苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等。

面条菜：

别名麦瓶草、苗条锞、香炉草等，颜色青绿色。

槐花：

槐树上的花朵，可炒菜或蒸槐花麦饭吃。

鼠曲草：

别名清明菜，适合打成汁水后用来作清明粑吃。

蕨菜：

别名如意菜、龙头菜、猫爪子菜。

香椿：

别名椿木巅、椿芽、毛椿等。

蒌蒿：

别名香蒿。

刺老包：

别名刺老芽、刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。

地木耳：

别名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体。

野葱：

多年生宿根草本，鳞茎细长，纺锤形。

洋荷：

别名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。

何首乌：

别名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。

白毛藤：

别名排风藤、鬼耳草，多年生草质藤本。

紫背菜：

别名红凤菜。

灰灰菜：

别名藜、野灰菜、灰蓼头草等。

这些野菜不仅种类繁多，而且营养价值丰富，常见的食用方法包括炒食、凉拌、煮汤等。希望这些信息对你有所帮助。