揭西县拥有众多美丽的村落，以下是一些值得一游的村落：

火炬村：

位于揭西县南山镇，背靠大北山脉，拥有极佳的生态环境，被誉为负离子天堂。

凤南村：

位于揭西县凤江镇中部，以橄榄闻名，是传统潮汕村落，拥有众多古老民居和文物保护单位。

赤岩村：

位于揭阳市揭西县东园镇，靠近碧岩寺，村内有许多清末到上世纪中后期的建筑，增添了历史感和厚重感。

月湄古村：

位于揭西县东北方向，拥有约六百多年的历史，是一个环境优美的古村，现已成为旅游景点。

西岐村：

位于榕城区仙桥街道，始建于宋绍兴年间，有近900年的历史，是第二批中国传统村落。

德安里村：

位于普宁市洪阳镇，是第二批中国传统村落，拥有丰富的历史文化底蕴。

曲湖村：

因村中土地肥沃，盛产粮食，尤其以稻谷为主，别名湖光村。

灰寨新图村、 新宫林村、 溪背圩村、 老宫林村、 灰龙村、 三坝村、 东联村、 柑坑村、 金星村、 塔头山寮村、 棉湖厚埔村、 上浦村、 大溪新园村、 新楼村、 大园村、 井美村。

南山新联村、 火炬村。

这些村落各具特色，既有自然风光的优美，又有丰富的历史文化，是了解揭西传统村落文化的绝佳去处。建议根据个人兴趣和时间安排，选择合适的村落进行探访。