“串”是一种 非常流行的小吃名字，根据不同的制作方法和口味，它可以指代多种不同的食物。

串儿：

这是河南省安阳县水冶地区的一种小吃，特点是好吃不贵，一块钱可以买到十二串。

串串：

通常是用签子把新鲜食物串起来，然后再放进秘制汤料的锅里煮的一种特色小吃。串串香是起源于四川成都的一种特色传统小吃，也是草根美食最大众化的体现。与麻辣烫类似，串串香也是边吃边煮，但食物是用签子串起来的，然后放进火锅里涮着吃。

麻辣串：

也叫麻辣烫或串串香，是用竹签串起方便食客进食的又麻又辣美味小吃串。具体的区分方式在于，用水煮的叫麻辣烫，烤炉烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。

综上所述，“串”这个小吃名字可以指代多种不同的食物，包括河南省安阳县水冶的串儿、四川成都的串串香（或麻辣烫）以及麻辣串等。每种串都有其独特的制作方法和口味，但共同的特点是用竹签串起食物，便于食用和烹饪。