正月初八，即农历新年的第八天，在中国传统文化中拥有多个别称，具体如下：

顺星节：

正月初八又被称为顺星节，这一天人们会进行祭星仪式，以祈求一年的好运和顺遂。

谷日节：

正月初八也被视为谷子的生日，民间有“如果初八天气晴朗，则主一年稻谷丰收；如果天气阴沉，则年欠”的说法。

八仙日：

正月初八还被称作八仙日，因为民间有在正月初八祭拜八仙的习俗。

综上所述，正月初八在中国传统文化中被称为顺星节、谷日节和八仙日。这些节日都反映了人们对新一年的美好祝愿和对自然、神灵的敬畏。