猪瘟，俗称 “烂肠瘟”，是由 猪瘟病毒引起的一种急性、发热、接触性传染病。猪瘟病毒属于黄病毒科瘟病毒属，具有高度传染性和致死性。该病在自然条件下只感染猪，不同年龄、性别、品种的猪和野猪都易感，一年四季均可发生。猪瘟的临床症状包括高热稽留、败血症、白血球减少、小血管变性引起内脏器官出血、坏死和梗塞等变化。急性型见于流行初期，主要表现为突然发病，全身痉挛，四肢抽搐，皮肤和黏膜发绀，倒卧死亡。病程不超过5天。此外，猪瘟还有温和型（又称非典型猪瘟），主要发生较多的是断奶后的仔猪及架子猪，表现症状轻微，不典型，病情缓和，病理变化不明显，病程较长体温稽留在40℃左右，皮肤无出血小点，但有淤血和坏死，食欲时好时坏，粪便时干时稀，病猪十分瘦弱，致死率较高。

世界动物卫生组织（OIE）将猪瘟列为A类16种法定传染病之一，我国也将猪瘟定为一类烈性传染病，属于危害严重、需要采取紧急严厉的强制预防、控制和扑灭的动物疫病之一。我国自2007年开始对猪瘟实行全面强制免疫。