“山风”应该写作 岚，读音为lán。这个字是会意兼形声字，由“山”和“风”组成，本义是指山中的雾气。在《说文解字》中，许慎解释道：“岚，山雾也。从山风声。”因此，当我们在现代汉语中谈论山风时，实际上是在使用“岚”这个字。

尽管在《百鬼夜行》中，山颪（guā）被描述为一种像豪猪一样浑身是刺的怪物，并且与擦菜板有关，但这与“山风”在汉语中的用法不同。山颪是江户时代产生的妖怪，其名字来源于擦菜板的日文读音变化。

综上所述，“山风”在汉语中应该写作“岚”，读音为lán，本义是山中的雾气。