意大利以其丰富的海洋资源而著称，因此拥有众多鱼类品种。以下是一些在意大利较为知名的鱼类：

鳕鱼（Baccalà）：

一种深受欢迎的鱼类，以其肉质鲜美和低脂肪含量而闻名。

鳗鱼（Anguilla）：

通常烤制或炖煮，是意大利料理中的经典食材。

鲑鱼（Salmone）：

以其美味的肉质和丰富的营养价值而受到喜爱，常用于制作寿司和生鱼片。

鲷鱼（Orata） 和 鲷鱼（Dentice）：

这两种鱼在意大利海域中较为常见，肉质鲜嫩。

鲈鱼（Branzino）：

一种受欢迎的海洋鱼类，通常烤制或煎炸。

鲽鱼（Sogliola）：

以其口感鲜美和低脂肪含量而著称。

鳟鱼（Trota）：

一种常见的淡水及近海鱼类，肉质鲜美。

小章鱼（Polpo）：

在意大利菜中，小章鱼通常作为开胃菜或小吃。

甲鱼（Tortoise）：

虽然不常见，但在某些传统意大利料理中仍会使用。

吞拿鱼（Tuna）：

常用于制作意大利面、沙拉和寿司。

三文鱼（Salmon）：

意大利三文鱼以其高质量的肉质和多汁的特点而受到欢迎，尤其是在皮肤光滑、色泽鲜艳方面。

酸菜鱼（Sauerkraut）：

虽然源自德国，但在意大利也颇受欢迎。

无须鳕鱼（Monkfish）：

又称鮃鲽，是一种底栖性鱼类，肉质细嫩。

大菱鲆（Turbot）：

也被称为多宝鱼，是一种受欢迎的食用鱼类，原产于北大西洋和地中海。

沙丁鱼（Sardine）：

常用于制作炸沙丁鱼和海鲜拼盘。

鳀鱼（Anchovy）：

在意大利菜中常用于调味或作为开胃菜。

蓝鳍金枪鱼（Tuna）：

以其高蛋白和低脂肪含量而受到欢迎。

狐鲣（Bonito）：

一种常见的海洋鱼类，以其肉质鲜美和丰富的营养价值而著称。

鲭鱼（Mackerel）：

在意大利料理中，鲭鱼通常用于制作生鱼片或烤制。

这些鱼类不仅丰富了意大利的饮食文化，也为其带来了多样的烹饪方式。无论是生食、烹饪还是作为调味品，这些鱼类在意大利美食中扮演着重要角色。