桃酥是一种传统的中国糕点，以其干、酥、脆、甜的特点而闻名。关于桃酥的名字，有以下几种解释：

到口酥：

在山东省，乡亲们称桃酥为“到口酥”，这反映了其入口即化的特点。

核桃酥：

桃酥最初被称为“核桃酥”，因为其内部含有核桃。后来由于核桃容易变质，配方中不再添加核桃，但名称仍保留为桃酥。

陶酥：

有一种说法是，桃酥因陶工制作而得名。古代景德镇周边的陶工在烘焙时加入核桃仁碎末，方便保存和食用，后来这种糕点被称为“陶酥”，并逐渐演变为“桃酥”。

合桃酥：

由于核桃容易变质，配方中不再添加核桃，但人们仍习惯称其为桃酥，有时也称为“合桃酥”。

口酥：

桃酥也被视为一种“口酥”，这是古代糕点的一种雅称，民间常以此称呼。

综上所述，桃酥有多种别名，包括到口酥、核桃酥、陶酥和合桃酥。这些名称都反映了桃酥的特性和历史背景。