山杏，学名为Armeniaca sibirica Lam.，别名 野杏，属于蔷薇科杏属植物。它是一种落叶灌木，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的生物学特性，根系发达，自然更新能力强，结实早等特点。山杏仁不仅具有广泛的药用价值，还可以作为食品原料加工成罐头、饮料和各种小菜等。此外，山杏幼树还是发展甜仁大扁杏和鲜食杏的良好嫁接砧木。在张家口、承德等地，山杏被广泛用于营造水土保持林、防风固沙林，是干旱山区造林绿化的先锋树种。