酸枣，学名为Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa （Bunge） Hu ex H.f. Chow，别名 山枣、野枣、五眼果、棘、棘子、葛针等。这种果实属于鼠李科落叶灌木，原产于印度和中国南部，其果实圆形或扁圆形，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣不仅是一种食品，还具有很高的药用价值，其种仁可入药，具有补肝胆、宁心敛汗的作用。在中医典籍《神农本草经》中，酸枣被认为可以“安五脏，轻身延年”。