木薯，学名Manihot esculenta Crantz，是一种热带植物，其块根富含淀粉，是全球重要的粮食作物之一。木薯的块根可以食用，也可以加工成淀粉，用于制作各种食品和饲料。

俗称

树薯：这是木薯最常见的称呼，来源于其生长形态，类似于树。

木番薯：这个名称可能源于其原产于南美洲，与番薯（红薯）相似。

南洋薯：这个名称可能与其在热带地区的分布有关。

树葛：在一些地区，木薯也被称作树葛。

麻薯或 地瓜：在一些地区，木薯也被视为一种麻薯或地瓜。

分布与用途

木薯原产于南美洲，现在在全球范围内广泛种植，特别是在热带和亚热带地区。它的块根可以直接作为食物，也可以加工成木薯粉，用于制作各种食品，如面包、虾片、粉丝等。木薯的叶子还可以作为牲畜的饲料。

注意事项

尽管木薯是一种重要的食物来源，但它含有一种有毒的淀粉——木薯淀粉。在食用木薯或其制品时，需要注意避免摄入过多，以免引起中毒。

木薯是一种多功能的作物，对于许多人来说，它是重要的食物来源和经济支柱。