开饺子馆时，选择一个既富有创意又能吸引顾客的名字至关重要。以下是一些建议的名字，结合了传统与现代、地域特色、寓意和谐等元素：

传统与现代结合:

饺子家乡味

福满饺子

家传秘制饺子馆

地域特色:

豫香饺子店（河南）

川辣水饺馆（四川）

湖畔水饺（湖边）

红绿灯水饺（繁忙交通路口）

寓意和谐:

家和万事兴饺子馆

快乐源于爱饺子店

幸福饺子馆

吉祥水饺坊

味道记忆:

味道记忆

饺子风情

满口香

个性与特色:

馅乐无穷

皮薄馅大

嫦娥的水饺

龙腾水饺

香辣味饺子馆

麻辣鲜肉水饺

简洁有趣:

饺乐

包香

饺味馆

其他创意名字:

饺子小筑

饺子疯

包香园

饺子魔术师

北方正宗水饺

真实惠饺子馆

这些名字不仅能够体现饺子馆的特色，还能吸引不同口味的顾客。建议根据店铺的具体位置、目标顾客群体以及所提供的服务和口味来选择最合适的名字。