菠菜是一种常见的蔬菜，拥有多种别名。以下是一些常见的菠菜别名：

菠薐：

古称“菠薐”，也写作“菠稜”，是译音。

波斯草：

因为菠菜原产于波斯（今伊朗等地），所以被称为“波斯草”。

鹦鹉菜：

民间称法，因为其叶子形状像鹦鹉的嘴巴而得名。

菠棱：

潮汕话读作2声，是一种常见的别名。

赤根菜：

因为菠菜的根部呈红色而得名。

飞龙菜：

在潮汕等地念作“bo ling”，翻译为飞龙。

鼠根菜 、 角菜、 甜茶、 拉筋菜、 敏菜、 飞薐菜：

这些别名较为少见，但在一些地方仍有使用。

此外，菠菜还有其他一些别名，如“尖叶菠薐菜”、“圆叶菠菜”、“皱叶菠菜”、“红叶菠菜”等，这些名称通常用于描述菠菜的不同品种或形态。

总的来说，菠菜是一种历史悠久且广泛种植的蔬菜，拥有丰富的别名，这些别名反映了菠菜在不同地区和文化的独特性和多样性。