锅铲，也称为炒铲或烹饪铲，是 用于烹饪的厨房用具之一。它们通常由锻铁、不锈钢、铝和其他材料制成，根据其结构可分为传统罐铲、直罐铲、漏铲和其他类型。锅铲的主要作用是帮助搅拌原料，使锅中的食物可以均匀加热，调味可以更快更方便。此外，烹饪时，锅铲还可以用来搅拌大米、养米和铲米饼。锅铲的大小和形状也有所不同，煮饭用的锅铲较大，有长柄；炒菜用的锅铲较小，适合快速翻炒。

锅铲的名字来源于其形状和用途，因为锅铲的形状与铲子相似，用途是用来翻动食物或搅拌锅中的食物，所以被人们称之为“锅铲”。