醪糟，也被称为 酒酿、 甜酒、 糯米酒、 江米酒、 伏汁酒等，是一种以糯米或大米为主要原料，通过酵母发酵而成的传统风味食品。醪糟不仅口感香甜，而且营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、B族维生素和矿物质等。在中国，醪糟是一种非常受欢迎的传统食品，尤其在南方地区，如四川、江西、浙江等地，醪糟的消费尤为普遍。此外，醪糟还被认为有助于女性产后下奶。