大樱桃，学名为Prunus avium，别名包括车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙等。车厘子特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的樱桃，个头比普通樱桃大，皮厚多汁，颜色较深，其品种属于欧洲樱桃。在中国山东、辽宁、河南、湖北等地也已引进种植。大樱桃成熟期晚，个头大，肉多，品种不同，口味也不同，其中口味比较好的品种有红灯、雷尼、意大利红、鸳鸯、水晶（黄樱桃）等，大紫、芝罘红味道稍差。