稷子，学名为 Panicum miliaceum L.，别名有黍、糜、粢、糜子、稷子等，属于禾本科黍属，是一种一年生草本植物。它原产于中国，并在各地山区有栽培。稷子不仅是一种优质的粮食和饲料作物，还因其抗旱、耐贫瘠的特点，被广泛用于开荒和改造盐碱地。

在古代，稷子被视为百谷之长，因此帝王会奉祀它为谷神。它的谷粒富含淀粉，既可供食用，也可酿酒。此外，稷子的秆叶还可以作为牲畜的饲料。由于长期栽培选育，稷子品种繁多，大体分为粘或不粘两类。在《本草纲目》中，粘者被称为黍，不粘者则被称为稷。

尽管稷子在现代农业生产中扮演着重要角色，但在某些地区，它也被视为一种杂草，因为它的生长可能会影响其他农作物的产量。