鲔，学名为*Euthynnus affinis*，别名包括东方鲔、巴鲣、白卜鲔，是一种属于鲭科的海洋鱼类。鲔鱼的身体呈纺锤形，背部为黑蓝色，腹部则为灰白色。它们的背鳍和臀鳍后面各有七或八个小鳍，头部较大且稍侧扁，吻部尖长，眼小位置靠近头的背缘。鲔鱼是肉食性的，以鱼类、甲壳类和头足类为食。它们主要分布在印度洋和西太平洋的温暖海域，在中国则分布于东海和南海。由于鲔鱼具有重要的经济价值，且种群数量因过度捕捞而受到威胁，一些品种如蓝鳍鲔已被国际间列为受保护的物种。