东北地区的鲶鱼有以下几种：

东北鲶鱼：

这是一种地道的东北菜，肉质鲜美，刺少，适合小孩子和老年人食用。

细鳞鲑：

虽然主要分布在北方地区，包括东北，但它也被称为肉滚子，是一种浑身是肉的鱼类。

南方大口鲶：

这种鲶鱼在东北也有分布，具有养殖效益高、生长速度快、病害少、耐低温等优点。

东北六须鲶（怀头鲶、怀子）：

这种鲶鱼目前野生的状态下濒临灭绝，应该列为国家保护鱼种。

四须小河鲶：

这也是一种常见的鲶鱼，肉食性鱼种。

本地鲶鱼：

身体较长，头部平扁，口大，下颌突出，上下颌具有细齿。

胡子鲶（塘鲺）：

个体较大，生长速度较快，生命力旺盛。

革胡子鲶（埃及胡子鲶）：

体色发黑，头较扁。

这些鲶鱼在东北地区的河流和湖泊中都有分布，各具特色，既有适合养殖的品种，也有濒临灭绝的珍稀品种。建议根据具体需求和口味选择合适的品种进行食用。