包菜，学名为 Brassica oleracea var. capitata，是一种常见的蔬菜，也被称为卷心菜或结球甘蓝。它属于甘蓝的变种，原产于地中海沿岸，在明朝时期传入中国。包菜因其富含维生素C和抗寒性，成为了人们日常饮食中的重要组成部分。

在中国，包菜有多种别称，包括：

莲花白：在山西、陕西等地区，包菜被称为莲花白或花白。

圆白菜：因其形状圆润而得名。

洋白菜：在一些地方，包菜也被称为洋白菜。

包心菜：直接描述了其特征，即叶子层层包裹成球状。

疙瘩白：在北京地区，包菜有时被称为疙瘩白。

椰子菜：在云南和广东部分地区，包菜被称为椰子菜。

此外，包菜在不同地区还有其他一些称呼，如高丽菜、甘蓝菜等。

综上所述，包菜是一种非常实用的蔬菜，广泛种植于世界各地，并且有着丰富的文化内涵和多样的别称。