糯米有多种名称，包括：

江米：

在中国北方地区，糯米通常被称为江米。

糯米：

在中国南方地区，糯米也被称为糯米。

元米：

糯米的另一个别名。

此外，根据不同的分类方式，糯米还可以分为籼糯米和粳糯米两种：

籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。

粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

这些名称在不同地区和文化背景下可能有不同的使用习惯，但本质上都是指同一种食物——糯稻的去壳种仁。