空姐的专业称呼是 乘务员。在非正式场合，乘客可以根据年龄和舒适度选择以下几种称呼方式：

空姐 或 乘乘：

一些乘客可能会选择直接称呼空姐为“空姐”或更为亲切的“乘乘”。

空中小姐：

这是一个较为正式且常用的称呼，适用于大多数场合。

空中少爷或 空少：

对于男性乘务员，可以称呼为“空中少爷”或“空少”。

X女士或 missX：

如果不知道空姐的具体名字，可以称呼为“X女士”或“missX”。

姑娘或 小姑娘：

对于年纪较大的乘客，称呼为“姑娘”或“小姑娘”会显得更为亲切。

小姐姐：

对于年轻乘客，使用“小姐姐”这样的称呼可以拉近彼此的距离。

姐姐：

对于儿童乘客，称呼为“姐姐”会让他们感到更加亲切。

总的来说，称呼空姐时，使用“乘务员”是最为正式和恰当的方式，而在非正式场合，可以根据具体情况和对方的接受程度选择其他亲切的称呼。