白果，又称 银杏果、 鸭脚子、 灵眼、 佛指柑和 公孙树子。它是银杏树的种仁，呈椭圆形，大小如杏核，表面黄白色或淡黄色，一端稍尖，另端较钝。白果主要产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地，具有很高的营养价值和药用价值。中医认为白果味甘、少涩，气微寒。然而，白果也含有毒性成分，如氰苷类物质，过量食用可能导致中毒。因此，在食用白果时，应注意适量，并遵循安全指南。