水寨镇辖有多个村庄，具体名单如下：

水寨村

夸子营村

留侯店村

伍刘村

灰河郭庄村

董刘村

东屈庄村

桃奉宋村

桃奉村

南坡王村

东盆王村

孤佛寺李庄村

黄庄村

张侯庄村

河北赵庄村

只吴村

余寨村

杜楼村

关庙沟村

高庄村

军王村

后白观村

前白观村

老街村

蒋李村

霍姚村

关庙李村

丁华村

小庄王村

太康寨村

31. 徐王村

32. 蔡寺村

33. 天边徐村

此外，根据2017年的行政区划调整，部分村庄划归其他乡镇管辖：

水北村、水南村、郝家楼村、康家、王家桥、南辛、苑李、季周、狮子口、彭刘、北张、门口、北范、门东、马高、孟庄、鲁高、贾庄、高高等19个行政村划归刁镇管辖。

赵百户、辛丰、垛寨、罗绫、东殿、西殿、张家林、隗家、范家、郑家、太平、托寨、赵官桥等13个行政村划归白云湖镇管辖。

这些村庄构成了水寨镇的主要组成部分，每个村庄都有其独特的地理位置和历史文化。