蘑菇种类繁多，以下是一些常见的蘑菇名字：

香菇：

又名平菇，是一种肉质厚实、味道鲜美的蘑菇，常用于烹饪中，尤其是在中式菜肴中。

金针菇：

又名秀珍菇，是一种细长、肉质鲜嫩、口感爽脆的蘑菇，常用于火锅、炒菜等烹饪方式。

杏鲍菇：

又名杏仁菇、鲍鱼菇，是一种肉质鲜嫩、口感丰富的蘑菇，常用于炒菜、烤菜等烹饪方式。

猴头菇：

因外形酷似猴头而得名，又叫羊毛菌、刺猬菌、花菜菌等。

白蘑菇：

又称白蘑、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种。

草菇：

是一种重要的热带亚热带菇类，也是世界上第三大栽培食用菌，主要分布于华南地区。

牛肝菌：

是一种名贵的野生食用菌，具有浓郁的香味。

松茸：

学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。

竹荪：

寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，整体形状像网状的干白蛇皮。

鸡枞菌：

是一种名贵的野生食用菌，具有独特的香味。

杏鲍菇：

是一种典型的亚热带草原-干旱沙漠地区的野生食用菌，根据子实体形态特征，国内外的杏鲍菇菌株大致可分为五种类型。

蟹味菇：

又称蟹味菇、香蟹菇，是一种口感鲜美的蘑菇。

白玉菇：

又称白玉菇、白蘑，是一种口感鲜美的蘑菇。

滑子菇：

又称滑子菇、光帽鳞伞，是一种口感鲜美的蘑菇。

口蘑：

又称口蘑、白蘑，是一种口感鲜美的蘑菇。

双孢菇：

又称双孢菇、白蘑菇，是一种口感鲜美的蘑菇。

灵芝：

是一种名贵的药用真菌，具有多种药用功效。

鹿茸菇：

又称鹿茸菇、鹿花菇，是一种名贵的药用真菌。

舞茸：

又称舞茸、灰树花，是一种名贵的药用真菌。

黑鸡枞菌：

又称黑鸡枞菌、黑伞菌，是一种名贵的野生食用菌。

鹿茸菇：

又称鹿茸菇、鹿花菇，是一种名贵的药用真菌。

桂花耳：

又称桂花耳、桂花菇，是一种名贵的药用真菌。

这些蘑菇不仅种类丰富，而且各具特色，可以满足不同口味和烹饪需求。