岩茶是中国福建省武夷山一带特有的茶叶，以其独特的岩石地貌、气候条件和制作工艺而著称。岩茶的品种繁多，以下是一些常见的岩茶品种：

大红袍：

武夷岩茶中最有名的品种之一，产于武夷山的大红袍景区，以其香气馥郁、香高持久、岩韵明显的特点而著称。

白鸡冠：

以其茶汤金黄、香气清高而知名。

铁罗汉：

具有独特的香气和口感，是武夷岩茶中的著名品种。

水金龟：

产于武夷山的水帘洞附近，茶叶呈螺旋状，像一只金龟子，品质高，口感鲜爽回甘。

瓜子金：

以其外形像瓜子而得名，口感醇厚。

金钥匙：

形状独特，香气浓郁。

半天腰：

产于武夷山的半山腰，香气清高，口感鲜爽。

武夷水仙：

原产于福建建阳水吉大湖的祝仙洞，光绪年间传入武夷山，有数百年栽培历史，品质以春茶水仙为好。

武夷肉桂：

也叫玉桂，香气似桂皮香，广泛分布于武夷山各地。

名丛：

包括铁罗汉、白鸡冠、水金龟等，是武夷岩茶中的名贵品种。

奇种：

指那些不属于大红袍、水仙、肉桂等著名品种的其他岩茶。

这些品种各具特色，满足不同消费者的口味需求。建议根据个人喜好选择合适的岩茶品种进行品尝。