菜籽，也称为 油菜籽，是十字花科植物油菜的种子。油菜籽是 我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂的主要原料。菜籽和油菜的区别在于，油菜是菜籽的一种，而菜籽是油菜的种子。

菜籽主要由油脂、蛋白质、糖类、水分、灰分（矿物质）等组成，其中油脂和蛋白质是菜籽中的主要营养成分。菜籽主要用于生产菜籽油和菜籽粕，少量用于食用或作为动物饲料。

此外，菜籽还有其他别名，如芸苔子，是草本十字花科作物，也是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料的主要品种之一。

综上所述，菜籽的主要名字是 油菜籽，也被称为芸苔子。