糖精，学名为邻苯甲酰磺酰亚胺（Saccharin），是一种 人工合成的非营养型甜味剂。它的化学式为C7H5NO3S，甜度为蔗糖的300至500倍。糖精不是糖，也不是糖的香精，而是从煤焦油中提取的甲苯经过一系列化学反应制成的。糖精的钠盐形式易溶于水，常用于食品、饲料添加剂、日化行业和电镀行业。糖精于1878年被美国科学家发现，很快就被食品工业界和消费者接受。尽管糖精的甜度非常高，但它不提供热量，且不会被人体代谢吸收。