蚝油是一种 用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，具有“海底牛奶”之称，其味道鲜美且营养丰富。除了“蚝油”这个常见名称外，它还有以下别名：

海底牛奶：

因为其营养价值高，像牛奶一样，故被称为“海底牛奶”。

蚝汁：

这是从煮生蚝时得到的浓缩汤汁，虽然名字中有“油”，但实际上并不是油质。

牡蛎酱：

由牡蛎加工而成的一种酱料。

希望这些信息对你有所帮助。