沙拉（Salad）的名字来源于 拉丁文，意思是 加了盐。在古罗马时期，人们最早将未经过煮熟的蔬果加上盐来调味，这被认为是沙拉的雏形。随着时间的推移，沙拉的烹饪方法逐渐发展，出现了使用油、醋等调味品拌制的沙拉，但其核心概念仍然是以生食为主要原料，加入各种调味料进行拌制。

沙拉的原料选择范围非常广泛，包括各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋和肉类等，但要求原料新鲜细嫩，符合卫生要求。沙拉的特点是色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃。有时，拌制沙拉的各种沙司酱或调味汁也被称作沙拉。

综上所述，沙拉的名字“沙拉”直接反映了其最初的调味方式，即加入了盐。