“伙计”是一个 泛指合作的人或老朋友，并没有一个具体的名字。以下是关于“伙计”这个名字的一些解释：

旧时指员工：

在古代，伙计通常指店员或长工，如饭店、酒馆中的服务员。

含有同伙的意思：

在现代汉语中，伙计也可以用来指称合作的人，含有同伙的意思，有时在北方地区也用来称呼哥们儿。

对老朋友或相识的人的亲切称呼：

伙计有时也用于对老朋友或相识的人表示关系亲近，类似于“老伙计”这样的用法。

服务业的称呼：

在现代服务业中，虽然有时还会用“伙计”来称呼员工，但这个词语已经不如以前那么普遍，更多地被“服务员”等现代称呼所替代。

综上所述，“伙计”并没有一个具体的名字，而是一个泛指合作的人或老朋友的词语，其含义随着时代的变迁而有所变化。