高粱，作为一种重要的粮食作物，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地均有种植。它的茎杆粗壮，叶子宽大，通常可以长到大约两米高。在夏季，高粱会在茎顶抽穗，开出圆锥花序。

高粱的用途

食用：高粱米是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪和热量。

酿酒：红高粱因其颜色和含糖量高，常被用来酿造高粱酒。

饲料：高粱的茎秆也可以作为饲料或燃料使用。

高粱的分类

红高粱：主要用于酿酒，因其颜色和含糖量高。

白高粱：主要用于食用，口感较好。

高粱的分布

主要产区：中国东北、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。

高粱不仅是一种重要的粮食来源，其茎秆和子粒还可以用于多种工业用途，是一种多功能的农作物。