圆圆的像鹌鹑蛋的蘑菇是 草菇。草菇，又名兰花菇或苞脚菇，起源于广东韶关的南华寺，300年前我国已开始人工栽培，20世纪约30年代由华侨传入世界各国。草菇营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、糖分、蛋白质、脂肪和灰分，且蛋白质含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。

建议您在选择食用蘑菇时，可以综合考虑其营养价值、口感和个人喜好。草菇不仅美味，而且营养丰富，适合各种烹饪方式。