墨鱼火锅：

墨鱼又称乌贼，味道鲜美，营养丰富，刺少，适合切成鱼片或切块涮火锅。

耗儿鱼火锅：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，通常没头，适合切成鱼片涮火锅。

江鱼戏火锅：

代表生态和自然，给人一种诗情画意的感觉。

鱼公馆火锅：

突出餐厅的品味，适合喜欢高端大气环境的消费者。

吃鱼者说火锅：

边吃鱼火锅边聊天，适合朋友聚会。

渝渔鱼堂火锅：

谐音“鱼鱼鱼塘”，易记，突出重庆地道风味和渔行业特色。

泸州鱼头火锅：

四川火锅，以长江与沱江交汇处的鲜鱼为特色，汤色红亮，口味鲜美不燥火。

银鱼火锅：

湘菜菜谱之一，以银鱼为主料，汤汁清香，适合喜欢清淡口味的消费者。

这些鱼名字火锅各有特色，消费者可以根据自己的口味和喜好选择合适的火锅品牌。