记账的俗称包括以下几种：

会计：

这是最常见的称呼，负责记录一个企事业单位或个人家庭发生的所有经济业务，运用一定的记账方法在账簿上记录，并通过过账将凭证数据登录到账簿。

会计员：

这是对从事记账工作的人员的正式称呼，他们负责记录资金收付、物资进出以及编制总分类账簿和明细分类账簿等工作。

账房先生：

这是一个较为古老的称呼，在古代，记账的人被称为账房先生，这个称呼延用至今。

管帐的：

在一些地方，记账的人也被称为管帐的，这个称呼较为口语化。

司会：

在古代，会计人员最早的称呼是司会，这个职位不仅具有现代会计的功能，还掌管全国财赋的统计和支调。

综合以上信息，记账的俗称可以是“会计”、“会计员”、“账房先生”、“管帐的”等。这些称呼在不同的语境和历史时期有所不同，但都指代从事记账工作的人员。