椰枣的名字来源于它的 果树外观和果实的形状。具体来说，椰枣树长得非常高大粗壮，类似椰子树，而它的果实大小和形状又很像枣子。因此，人们将这种植物命名为“椰枣”。

此外，椰枣在历史上也有重要的地位，是人类最早进行驯化栽培的植物之一，尤其在干旱的北非和西亚地区，椰枣被视为救命粮，被称为“沙漠面包”。

综上所述，椰枣之所以叫椰枣，是因为它的果树外观像椰子树，而果实像枣。