冰糕，有时也被称作 冰淇淋或 雪糕，是一种冷冻甜品，通常由奶油、牛奶、糖和其他各种风味的添加剂混合制成。在不同的地方有不同的叫法和制作方式。冰糕在全世界范围内都非常受欢迎，特别是在炎热的夏季，人们常常用它来消暑降温。

冰糕的基本类型

冰淇淋 （Ice Cream）：一般含有较高的乳脂含量，质地比较浓郁、柔软，需要在较低温度下保存。

雪糕 （Ice Lolly/Ice Pop）：通常不含或含较少的乳脂，质地较为清爽，可以在室温下保存较长时间。

冰糕的其他名称

冰棍儿

冰棍

冰棒

冰酪（在某些历史时期和地区）

冰糕的制作方法

冰糕可以通过将水、果汁、糖、牛奶等混合搅拌后冷冻而成。一般为长条形，中有细棍儿，一端露出，可供手拿。由于冰糕是一块冰，所以口感是脆的，夏季食用特别解渴解暑。

冰糕的历史和文化

我国是冰棍和冰激凌的故乡，早在3000多年以前，我国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈时代，皇宫里又有了类似现在冰激凌的食品，叫做冰酪。马可·波罗将这种制作方法传给了意大利王室，后来传到了法国，最终在美国纽约大街上出现了冰激凌广告。

综上所述，冰糕是一种受欢迎的冷冻甜品，有多种名称和制作方法，具有悠久的历史和文化背景。