芥菜是一种常见的蔬菜，拥有 多种别名，具体如下：

芥菜：

这是它的基本名称。

盖菜。

挂菜。

芥兰。

芥菜心。

雪里蕻。

皱叶芥。

黄芥。

霜不老。

冲菜。

辣疙瘩。

芥疙瘩。

芥辣。

芥菜头。

油菜。

青芥。

紫芥菜。

卷心芥。

芥齿菜。

芝麻菜。

油麦菜。

青麦菜。

大头芥。

笋子芥。

茎瘤芥。

抱子芥。

大叶芥。

小叶芥。

白花芥。

芥菜属于十字花科芸苔属，是一种一年生草本植物，原产于亚洲，现已在全球范围内广泛栽培。芥菜的食用部位包括根、茎、叶和种子，其味道独特且富含多种营养成分，是一种受欢迎的蔬菜。