山楂球裹糖霜的叫法有以下几种：

糖雪球：

这是最常见的叫法，指的是山楂外面裹着一层白糖霜，口感酸甜可口，可以直接食用或用于制作其他甜品。

糖霜山楂：

这个名称也是常用的，强调的是山楂表面裹着的糖霜，通常在食用时是一口吞下，体验酸甜交织的味道。

糖炒山楂 或 糖球果：

这些名称有时也会被用来描述这种裹糖的山楂，特别是在一些地方性的叫法中。

综上所述，山楂球裹糖霜的主要叫法是 糖雪球或 糖霜山楂。这两种叫法都准确地描述了这种甜点的特点和制作方法。